VARIEDAD: 100% Malbec.
ORIGEN: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
COSECHA: 2019.
ALTITUD: 1170 mts sobre el nivel del mar.
CONDUCCIÓN: Espaldero Alto.
IRRIGACIÓN: Riego por goteo.
COSECHA: Manual en cajas de 15kg a primera hora de la mañana.
Este vino es fruto de microvinificaciones. Elaboración de pequeños sectores de la finca, donde el diferencial esta dado principalmente por el suelo.
La uva es encubada en pequeñas vasijas de 500 L de capacidad. Los trabajos de extracción son determinados por degustación y efectuados completamente a mano.
Fermentación con levaduras indígenas a temperatura de cava.
100% del vino madura durante 12-18 meses en barricas de roble francés de primera y segundo uso.
Vista: Color rojo granate intenso.
Nariz: Vino complejo, con presencia de notas a ciruela y violetas intenso…
Su importante paso por barrica amalgama las notas de varietales antes citadas con aroma a tabaco y cacao.
Boca: Vino importante, de gran estructura y cuerpo. Su fresca acidez logra que su recuerdo en la boca perdure por un importante tiempo, lo que caracteriza a un vino de amplias caudalias.
Vino ideal para acompañar carnes de caza y platos en general de gran potencia.
Vinotecas y Restaurantes
Consultar precio Mayorista.
